Псориаз – это на редкость неприятное, но частое заболевание кожи, при котором клетки созревают и отмирают в 6-7 раз быстрее, чем у здорового человека. Результат – на коже образуются красные зудящие бугорки, которые потом покрываются белыми чешуйками. Псориаз не заразен, однако доставляет массу неприятностей заболевшему – и физических, и моральных. Лечение этого недуга непременно должно быть комплексным, и основной его элемент – диета при псориазе.
Почему так важна диета?
Чтобы избавиться от псориаза и вернуть красивую здоровую кожу, нужно действовать по нескольким фронтам. Основное лечение включает в себя медикаменты – наружные (мази, кремы и т.д.) правильный режим питания и внутренние (таблетки от псориаза).
Есть также факторы, которые способны ухудшить ситуацию при псориазе, их тоже нельзя игнорировать: это расчесывание больных мест, алкоголь и стрессы, некоторые лекарства и стрептококковые инфекции.
Почему так важна диета для больных псориазом? У людей с диагнозом «псориаз» обычно есть явное нарушение общего обмена веществ, иммунитет значительно снижен, наблюдается нарушение баланса окислительно-восстановительных процессов. При таком состоянии организма никакие, даже самые мощные медикаменты не дадут стойкий и длительный эффект, поэтому без правильного рациона питания просто не обойтись.
Самые популярные лечебные диеты при псориазе, направленные на восстановление стабильной работы организма и, в частности, кожного покрова, – это диета от псориаза Джона Пегано и Светланы Огневой.
Диета Джона Пегано
Если у вас псориаз – диета – лечение по Пегано предполагает восстановление кислотно-щелочного баланса в организме, нормализацию всех функций и, соответственно, возвращение здоровой кожи. Для этого в рационе больного должно строго соблюдаться соотношение – 70% щелочеобразующих продуктов и блюда – и 30% кислотообразующих.
Хорошо иллюстрирует такой способ лечения, как диета при псориазе – таблица. Вот краткий вариант.
| Продукты | 70% (образуют щелочь) | 30% (образуют кислоту) | Под запретом |
| Овощи и фрукты | Морковка, сельдерей, все виды салата, шпинат, капуста брокколи и кочанная и др.Фрукты и ягоды все, кроме 5 видов | Бобовые, кукуруза, капуста брюссельскаяКлюква, смородина, чернослив и слива, черника | Помидоры и баклажаны, картошка, перец |
| Зерновые и хлеб | Просо | Все остальные злаки, дикий (черный) и необработанный рис | Обработанный белый рис |
| Продукты из молока | Мягкие и творожные сыры | Молоко, твердые сыры и творог, йогурты и кефир, несоленое масло | Все жирные продукты и из цельного молока, взбитые сливки |
| Мясо и рыба | Нежирная баранина и птицаРыба лучше всего морская, особенно жирная | Жирное и жареное мясо, все колбасы и сосиски, кожа птицыКопченая и жареная рыба, морепродукты | |
| Напитки | Свежевыжатые фруктовые и ягодные соки | Свежевыжатые фруктовые и ягодные соки | Томатный сок и алкоголь в любых видах (в редких случаях – сухое красное вино с черным хлебом – полезно для крови) |
Запрещает лечебное меню при псориазе также уксус, сахар и всевозможные десерты (торты, печенье, фабричные конфеты). Диета при псориазе по Пегано обговаривает и запретные сочетания продуктов: нельзя совмещать злаки с фруктами, цитрусовые с молочной продукцией. Например, каши с фруктами и фруктовый салат под йогуртом – нельзя! Исключены также при псориазе кофе и чай с любым молоком и сливками.
Диета Светланы Огневой
Диета при псориазе Огневой построена примерно на тех же принципах, что и Пегано. Главная задача – вернуть организму больному псориазом адекватный кислотно-щелочной баланс. Это позволит и повысить иммунитет, и избавиться от кожных проблем.
Если у вас диагностировали псориаз – диета – питание по Огневой тоже должно базироваться на щелочеобразующих продуктах. По ее мнению, это фрукты и соки из них (кроме фруктов и ягод с темной кожицей), капуста – в любых количествах (кроме брокколи), лецитин, который можно добавлять в любую привычную для вас еду. Разрешены при псориазе и белый мягкий сыр с нежирным творогом. Непременно нужно добавить в рацион минеральные воды.
С некоторыми ограничениями – сельдерей, тыква, морковь, огурцы. Не более 30% вашего рациона при псориазе должны занимать рыба и птица, обезжиренный кефир, все зерновые.
Когда у человека псориаз – диета – меню, по Огневой, запрещает все цитрусовые, гранаты и бобовые. Виноград – очень осторожно. Придется вычеркнуть из рациона продукты с высоким содержанием белка, жирное мясо, сахар, морепродукты, уксус и любое молоко. Сигареты и спиртное при псориазе нельзя ни при каких обстоятельствах.
Общие рекомендации для диеты при псориазе
Специалисты до сих пор спорят, какая диета при псориазе лучше и эффективнее. У диет Пегано и Огневой есть немало совпадений, в том числе и общие советы: пить много воды, меньше нервничать, обязательно сделать частью своей жизни физические занятия и упражнения на свежем воздухе. При псориазе и проблемах с кожей положительные эмоции и физическая активность – прекрасные доктора.
Однако есть у этих двух диет и явные противоречия – разная роль цитрусовых (Пегано разрешает, Огнева запрещает), отнесение к разным группам рыбы, некоторых злаков и т.д.
В любом случае, при псориазе надо тщательно регулировать свой рацион и соблюдать основные правила, чтобы нормализовать белковый и жировой обмен веществ и наладить защитные функции:
- откажитесь полностью от алкоголя;
- сократите в вашем меню количество соли, пряностей и пряных овощей;
- не покупайте продукты с искусственными добавками (красители, усилители вкуса);
- питайтесь дробно и пейте много воды;
- ограничьте в рационе продукты из переработанного и жирного мяса;
- ешьте больше растительной пищи с учетом ограничений в лечебных диетах.
Диета при обострении псориаза также предполагает отказ от цитрусовых, плодов красно-оранжевого цвета, кофе, шоколада, орехов (особенно жареных и соленых). Причины и основные факторы проявления псориаза могут являться консервированные, маринованные и бобовые продукты.
